A metszéshez nehéz mindenkinek használható útmutató aranyszabályt megfogalmazni. Magam például általában egy hosszabb - három-öt rügyre és egy rövidebb - egy rügyre metszett vesszőt szoktam meghagyni a karon s ebből is legfeljebb négyet-ötöt egy bő arasznyira egymástól. De ezt is mindig az erőnléte határozza meg. No meg a tél. A szőlősgazdák éppen ezért soha sem mulasztják el a rügyvizsgálatot, éles késsel ketté metszik a rügyet s ebből már a várható termést is próbálják megbecsülni.