Vannak azok a napok, amikor az ember életében jó sok tennivaló akad, ám a tennivalók végén megérdemelten vágyunk jutalomra...
Az én életemben most ez a periódus zakatol ezerrel! Úgyhogy nem volt kérdés, amikor kinyitottam saját blogomat, hogy mi is jöhetne számításba a gyorsan elkészíthető finomságok sorából...
...mák volt itthon jócskán;
....sütőt nem akartam bekapcsolni;
...a legjobb választás tehát a duplán mákos grízgombóc volt!
De a korábbitól ellentétben nem vágytam a citrusos ízvilágra kísérőként.
Így született meg egy szempillantás alatt a döntés: puncsmártást akarok mellé! Rózsaszínben, kicsit alkoholosan, selymesen, édesen, különlegesen!
Íme:
A grízgombócot már jól ismerhetitek duplán mákos formájában egy korábbi receptemből.
Ennek elkészítésére most nem térek ki,
A puncsmártás elkészítéséről azonban még sosem írtam.
Most eljött az ideje.
Hozzávalók:
- 3 dl tej
- 3 tojás sárgája
- 3 dkg liszt
- fél narancs héja
- 0,5 dl narancslé
- 8 dkg cukor
- 2 tasak vaníliás cukor
- rum ízlés szerint (esteleg rum aroma, de ezt csak gyerekek fogyasztása esetén javaslom, egyébként ég és föld...)
- néhány csepp piros ételfesték és vérnarancs aroma
+ egy marék minőségi mazsola, amit rumba áztatunk
Elkészítés:
A mazsolát megmossuk, majd annyi rumban, amennyi ellepi, beáztatjuk.
A tojások sárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral habosra keverjük. Felváltva adagolunk hozzá kevés tejet és a kimért lisztet. Simára keverjük.
Közben a maradék tejet felforraljuk lassú tűzön és a tojásos masszához keverjük a narancslevet és a narancs héjat. A meleg tejet kanalanként adagolva langyosra melegítjük, kavarjuk, majd a felforrt többi tejhez öntjük.
Pár perc alatt összeforraljuk-főzzük.
A vérnarancs aromát és a piros ételfestéket ezután keverjük bele. A színezőt óvatosan adagoljuk, ne legyen harsány, épp csak finoman nőiesen rózsaszín!
Végezeteül a tüzet teljesen elzárva rumot kavarunk hozzá ízlés szerint.
Tálalás előtt hozzáadjuk a rumba áztatott mazsolát....mennyei!
Hihetetlenül egyszerű, ugye?
Azt pedig, hogy milyen fantasztikusan finom, lágy és krémes, mi sem bizonyítja jobban, hogy villámgyorsan elfogyott a gombóc mellé...
Prónáljátok ki bátran! Csodás kiegészítője lehet egy finom palacsintának vagy csak egy egyszerű piskótának is!
És, hogy mitől lesz színe-java? A színét a képekről láthatjátok...a java pedig...nos, az a mennyeien rumos ízében lakozik!
Jó étvágyat hozzá!
