Az idei, Montréálban megrendezett nemzetközi méhészkongresszuson tartott Apimondia mézversenyre nevezett tételek csaknem a felét kizárták. Ennek az volt oka, hogy hamisítványok voltak, vagy olyan szermaradványokat tartalmaztak, melyek nem megengedettek a versenyen. Az idén vizsgálták meg először a mézeket részletesebben, laboratóriumban, csúnya vége lett. A nemzetközi méhésztalálkozón egyébként kiemelt téma volt a mézhamisítás és a méz minősége. Két kerekasztal és több szimpózium is erről szólt.
A német Bienenjournal.de cikkére a Magyar Mezőgazdaság talált rá, eszerint hiába voltak a vizsgálatok kevésbé szigorúbbak, mint az európai sztenderdek, a rendezvény zsűrije a beküldött mézek 46 százalékának kizárásáról döntött. Azok ugyanis vagy hamisítványok voltak, vagy magas szermaradvány tartalommal rendelkeztek. A mézek kizárásával az Apimondia egyértelművé szerette volna tenni, hogy a tételek minősége számos helyen nem megfelelő.
Több szempontból is nagyon fontos, hogy valódi legyen a méz, van még tennivaló
A cikk szerint a közeljövőben a minőségi és a szermaradványmentes méz előállítása nem csupán a fogyasztók, de a méhész szakma jó hírnevének megőrzése miatt is kiemelten fontos lesz. Ezért a helyi méhészszervezeteknek, országos egyesületeknek, országos élelmiszerminőség vizsgáló szervezeteknek tervet kell kidolgozniuk a minőség biztosítására – írják.
Kapcsolódó: így lehet kiszúrni a hamis mézet
Vannak ugyan örvendetes folyamatok és történtek lépések a mézpiac megtisztítására, viszont még mindig sok a tennivaló és a félreértés is az ágazatban. Ezért fontos összefoglalni a legfontosabb tudnivalókat. Honnan látható, hogy melyik a hamis méz? Sokan tévesen azt hiszik, hogy a kristályosodás egyértelmű jele a hamisításnak, pedig ez egy természetes folyamat. Ez az állagváltozás minden méznél máskor megy végbe. Korábbi cikkünkben leírtuk, miről lehet felismerni a hamis mézeket.
