Les produits de saison
La Cerise
Fruit frais, juteux, plus ou moins acidulé...déjà présente en Europe 3000 ans avant notre ère, la cerise était l'un des fruits les plus appréciés au Moyen-Âge. Premier fruit à noyau de l'année, elle symbolise les beaux jours, le "Temps des Cerises", en réunissant toute la saveur et la couleur de l'été. Ne la confondez pas avec la cerise de Chine qui est en fait le litchi, ni avec la cerise des Antilles ou de St Domingue qui en fait désigne l'acérole, ni avec la "cerise de terre" qu'on nomme aussi Physalis ou Groseille du Cap, ou encore avec la cerise de Cayenne ou "cerise carrée" (Eugenia, famille des Myrtacées), elles n'ont de la Cerise que le nom ! Il existe plus de 200 variétés de cerises qu'on distingue en 3 catégories : les cerises douces qu'on savoure tout l'été les cerises acides qui font de délicieuses confitures et se préparent aussi à l'eau-de-vie les cerises anglaises qu'on prépare en confitures, en conserve et en liqueur.
A la une
Vin du Sud Ouest vin rouge
Le Sud Ouest est la région française où l'on trouve la plus grande variété de vins différents. C'est aussi l'une des plus anciennes. L'histoire, la tradition, la diversité des terroirs et des cépages donnent des vins typés, dotés d'une personnalité unique. On peut souligner les vins tanniques de Madiran, les vins doux de Monbazillac, les rouges intenses de Cahors et les blancs aromatiques de Jurançon. Les cépages principaux sont Cabernet Sauvignon, Tannat, Merlot et Malbec pour le vin rouge.
Produits du terroir en direct des producteurs
Petits producteurs à la une
Chocolaterie Puyodebat
Artisans chocolatiers depuis 1999 à Bayonne , nous avons ouvert un musée du chocolat entièrement dédié à notre passion. Il se situe à Cambo les Bains (ville thermale du Pays Basque). Tous nos produits sont fabriqués artisanalement sous vos yeux. Notre chocolat est PUR BEURRE DE CACAO , SANS AJOUT DE MATIERE GRASSE VEGETALE.
