Nació el 8 de junio de 1818. Murió el 12 de agosto de 1881. Fue un destacado caudillo liberal en Centroamérica. Era partidario de la federación centroamericana. Con la llegada de Walker a Nicaragua, Jerez vio una oportunidad para que el liberalismo tomara el poder en Centroamérica y se unió como Ministro al gobierno de Walker. Arrepentido y desencantado, se dedicó a luchar con las armas en contra del filibustero, llegando a ser el segundo jefe de las fuerzas centroamericanas por el pacto de unificación conocido como el Acta de Nandaime del 23 de enero de 1857. Ese mismo año, con Tomás Martínez integraron el Gobierno Binario, del 24 de junio de 1857, al 15 de noviembre de 1857. Perteneció al Partido Democrático (Liberal).