Critique Resto : Les Mérovingiens vont régner
C’est à Noisy-le-Grand, en Seine-Saint-Denis, que le chef Jacky Ribault, une étoile au Michelin, vient d’ouvrir la brasserie Les Mérovingiens. Epaulé du Noiséen Arnaud Baptiste, un ancien de « Top Chef », il y propose une cuisine moderne et créative.